Последние новости

Смешная рыба, кожаное авто и Fem…

Яркие фотографии событий …

Ураган Зета, ДТП на Майдане и Па…

Подборка ярких новостных …

В САП жестко ответили на решение…

По словам Грищука, корруп…

Внешний госдолг: Сколько Украина…

На сегодня Украина успешн…

Курс валют на 02.11.2020: доллар…

Нацбанк установил официал…

«
»

Ученые предсказали «диету будущего»

  • Автор:


Тенденции потребительского поведения говорят в пользу отказа от продуктов животного происхождения в пользу окружающей среде.

Датские ученые рассказали, какой может быть пища будущего. Об этом сообщает Frontiers in Psychology.

Исследователи из Копенгагенского университета изучили потребительские настроения среди европейцев. Ученые пришли к выводу, что в будущем большинство откажется от мяса в пользу более полезных безопасных для окружающей среды продуктов.

Специалисты предполагают, что большим спросом будут пользоваться морские водоросли, моллюски и морепродукты, возобновляемые запасы которых огромны. Согласно подсчетам ученых, одна только килька может на 20% обеспечить жителей Дании необходимым белком.

Отмечается, что из десяти тысяч видов водорослей в кулинарии используются только 500, а из 800 головоногих моллюсков едят около 30.

Кроме того, многие потребители мясной продукции жаждут особого вкуса, называемого в Японии умами. Его искусственно усиливают глутаматом натрия, и обычная пища кажется пресной.

Исследователи отметили, что этот вкус присутствует в некоторых растительных продуктов: грецких орехах, брокколи, помидорах, грибах шиитаке и других, которыми можно заменить мясную продукцию.

Ранее сообщалось, что любовь к фастфуду вызвана быстрым старением. Также Корреспондент писал о том, что британка около года ничего не ест.

Новости от Корреспондент.net в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet

(Понравилась новость — поделитесь в соцсетях!?)

Понравился сайт или статья? Поделитесь с друзьями:))

Похожие записи:

  • Нет похожих записей

О сайте

Ежедневный информационный сайт последних и актуальных новостей.

Комментарии

Посетители

Понравилась публикация?Отлично, поделитесь с друзьями :)